Мікропластик: невидима загроза на вашій кухні. Як захиститися?

Мікропластик (частки до 5 мм) та нанопластик — це не лише проблема світового океану, а й справжня загроза здоров’ю , яка проникає в наш щоденний раціон через продукти, воду та кухонне приладдя.

Центр контролю та профілактики хвороб підкреслює: турбота про здоров’я починається з обізнаності та профілактичних заходів . Ми допомагаємо ідентифікувати джерела забруднення та пропонуємо чіткі кроки для мінімізації шкоди.

Джерела забруднення мікропластиком на кухні:

• Їжа: Виявлений у м’ясі, рибі, молочних продуктах, фруктах, овочах та навіть яєчних жовтках . Забруднення відбувається як на етапі вирощування (через ґрунт і корм), так і під час промислової обробки.
• Вода та напої: Міститися як у бутильованій , так і у водопровідній воді. Гарячі напої в пластикових стаканчиках чи чайні пакетики, що складаються з пластику, виділяють мільярди частинок.
• Кухонне приладдя та зберігання: Подряпаний антипригарний посуд , пластикові обробні дошки (які можуть відділяти до 50 г пластику на рік), а також нагрівання їжі в пластикових ємностях є одними з найбільших джерел забруднення.

Рекомендації ЦКПХ як зменшити споживання мікропластику

І. Вибір та обробка продуктів

• Обирайте цільні продукти: Надавайте перевагу свіжим, цільним продуктам, а не ультраобробленим. Чим менше етапів промислової обробки, тим менше точок контакту з пластиком.
• Ретельно мийте: Промивання рису, м’яса та риби може скоротити вміст мікропластику на 20-40%.
• Уникайте морської солі з мікропластиком: Зважаючи на високий рівень забруднення морської води, розгляньте альтернативні джерела.

1. Зберігання та приготування

• Використовуйте безпечний посуд:

o Замініть пластикові обробні дошки на дерев’яні чи скляні .

o Відмовтеся від подряпаного антипригарного посуду . Обирайте скло, нержавіючу сталь або чавун.

• Не нагрівайте пластик: Ніколи не розігрівайте їжу у пластикових ємностях у мікрохвильовій печі . Для гарячого використовуйте скляний або керамічний посуд .
• Обмежте контакт пластику з теплом, жиром та сіллю: Ці фактори прискорюють розщеплення пластику.

III. Вода та напої

• Фільтруйте воду: простий фільтр-глечик з вугільним фільтром видаляє до 90% мікропластику з водопровідної води.
• Надайте перевагу водопроводу: краще пити фільтровану водопровідну воду, а не бутильовану (особливо з багаторазовими пластиковими кришками).
• Перевіряйте чайні пакетики: Використовуйте пакетики, що не складаються з пластику або заварюйте розсипний чай.

1. Догляд за кухнею

• Замініть губки: Регулярно міняйте зношені кухонні губки , які при руйнуванні виділяють мільйони частинок мікропластику.

Завжди приймайте інформовані рішення на користь свого здоров’я.

Формуємо культуру здоров’я разом!