Медовий спас: коли мед справді – на користь

1 серпня багато українських родин відзначають Медовий спас. Для когось це насамперед свято, для когось – початок сезону нового меду. А ми пропонуємо поговорити про мед без міфів.

Мед – це не ліки. Але це смачний і корисний продукт, якщо вживати його помірно.

У ньому є природні цукри, органічні кислоти, ферменти, антиоксиданти, невелика кількість вітамінів і мікроелементів. Саме тому мед може бути гарною альтернативою звичайному цукру.

Проте є кілька важливих нюансів.

Мед дуже калорійний. Так-так, мед – це не замінник цукру, якщо ви зібралися худнути. І навіть корисними продуктами не варто зловживати.

Якщо у вас цукровий діабет або інші порушення вуглеводного обміну, кількість меду у вашому раціоні варто обговорити з лікарем.

Мед може викликати алергічні реакції. Якщо після нього з’явилися висипання, свербіж чи набряк – зверніться до лікаря. І, звісно, не експериментуйте з медом у такому разі.

І найголовніше правило: дітям до одного року мед давати не можна!

Навіть найякісніший натуральний мед може містити спори бактерії Clostridium botulinum. Для дорослих це зазвичай не становить небезпеки, а в немовлят вони можуть спричинити не тільки алергічну реакцію, а навіть дитячий ботулізм – дуже небезпечне захворювання.

Ще один поширений міф: «гарячий чай із медом лікує застуду».

Насправді мед може трохи пом’якшити біль у горлі або кашель, чай з медом (але не надто гарячий!) може використовуватися як рекомендоване «тепле пиття», але він не знищує віруси й не замінює лікування. До того ж у дуже гарячих напоях частина його корисних властивостей втрачається. Тому краще додавати мед уже в теплий чай. Але це не ліки – це просто «тепле пиття».

Є ще одне неоднозначне твердження: «натуральний мед не псується». То він справді вічний?

Майже, але не на 100%. Завдяки високому вмісту цукрів і низькій вологості мед може зберігатися дуже довго. Але тільки якщо він якісний, правильно зберігається (!) і в нього не потрапила вода. А от якщо мед почав бродити – це вже ознака неправильного зберігання або незрілості продукту. Не вживайте його.

Нехай цього Медового спаса на вашому столі будуть не лише духмяний мед, а й міра, здоровий глузд і гарний настрій.

Зі святом!

Формуємо культуру здоров’я разом!