Маленьке насіння — велика користь: 10 лютого – Всесвітній день зернобобових
10 лютого 2026
Квасоля, сочевиця, нут, горох — це не просто інгредієнти для ситного обіду. Це справжні «суперфуди», які доступні кожному. Сьогодні ми нагадуємо, чому варто додати бобові до свого раціону вже зараз.
Регулярне вживання зернобобових — це один із найпростіших способів профілактики неінфекційних захворювань:
- джерело рослинного білка: ідеальна альтернатива м’ясу, що особливо важливо для вегетаріанців і людей, які дотримуються посту;
- здоров’я серця: бобові не містять холестерину та багаті на клітковину, що допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину в крові;
- контроль цукру: вони мають низький глікемічний індекс, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та запобігати розвитку діабету II типу;
- багатство мікроелементів: залізо, калій, магній та вітаміни групи B — це енергія та міцний імунітет у кожній порції.
Щоб уникнути дискомфорту в травленні, перед приготуванням обов’язково замочуйте сухі боби у воді на кілька годин (а краще на ніч). Це значно покращує засвоєння поживних речовин.
Здорове харчування — це не про обмеження, а про різноманітність та користь.
Вибирайте свій улюблений вид бобових і готуйте з користю для себе та родини. Смачного та будьте здорові!
Поділитися:
