ЛІСТЕРІОЗ: ЯК ПЕРЕДАЄТЬСЯ І ДЛЯ КОГО НАЙБІЛЬШЕ НЕБЕЗПЕЧНИЙ

Лістеріоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія Listeria monocytogenes. Ці мікроорганізми широко поширені у навколишньому середовищі – їх можна виявити у ґрунті, воді та пилу.

Докладніше про цю інфекцію розповідає Світлана Кушнір, лікар-епідеміолог Вінницького ОЦКПХ.

Лістерії можуть переносити:

• гризуни;
• сільськогосподарські тварини (особливо вівці та свині);
• домашні та безпритульні тварини (коти, собаки).

Джерелом зараження для людини найчастіше стають харчові продукти: молоко, м’ясо, риба, овочі та фрукти.

Інкубаційний період і форми захворювання

Інкубаційний період може тривати від 3 до 70 днів, але найчастіше становить близько 3 тижнів.

Розрізняють дві основні форми лістеріозу:

Неінвазивна форма

Це легший варіант перебігу, який частіше зустрічається у здорових людей. Захворювання проявляється як гастроентерит із такими симптомами:

• підвищення температури;
• діарея;
• головний біль;
• м’язовий біль.

Зазвичай ця форма пов’язана зі вживанням продуктів, що містять значну кількість бактерій.

Інвазивна форма

Більш тяжкий варіант перебігу, який становить небезпеку для груп ризику:

• вагітних жінок;
• людей похилого віку;
• пацієнтів із онкологічними захворюваннями;
• людей із ВІЛ-інфекцією;
• реципієнтів трансплантатів;
• немовлят.

Інвазивний лістеріоз може супроводжуватися:

• високою температурою;
• вираженим м’язовим болем;
• сепсисом;
• ураженням нервової системи (менінгіт).

Рівень летальності при цій формі становить близько 20–30%.

Епідемічна ситуація

Лістеріоз залишається рідкісним захворюванням. Протягом 2025 року в Україні зареєстровано 12 випадків, з них 6 – серед дітей. У 2026 році в Україні реєструються поодинокі випадки лістеріозу (у Львіській, Рівненській та Волинській областях). Серед захворілих – 35-річна вагітна жінка. Вагітність завершилася передчасними пологами, і дитину врятувати не вдалося.

На території Вінницької області останній випадок лістеріозу було зафіксовано у 2025 році.

Як запобігти зараженню

Дотримання простих правил харчової безпеки значно знижує ризик інфікування:

• піддавайте продукти достатній термічній обробці (варіння, смаження, запікання), що ефективно знищує бактерії;
• ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням;
• не вживайте пошкоджені або зіпсовані продукти;
• мийте продукти одразу після придбання.

Важливо пам’ятати, що Listeria monocytogenes здатна розмножуватися навіть у холодильнику та морозильній камері.

Правила безпечного приготування їжі:

• не допускайте контакту сирих і готових продуктів;
• використовуйте окремі дошки для сирого м’яса та готових страв;
• не зберігайте сирі та готові продукти разом;
• уникайте розморожування їжі при кімнатній температурі.

Додаткові рекомендації:

• не купуйте продукти на стихійних ринках;
• дотримуйтеся правил особистої гігієни;
• мийте руки після відвідування громадських місць і перед їдою;
• використовуйте безпечну питну воду.

Лістеріоз – рідкісне, але потенційно небезпечне захворювання (особливо – для груп ризику), проте дотримання елементарних санітарних правил практично повністю мінімізує ризик зараження.

Бережіть себе!

Формуємо культуру здоров’я разом!