День шкідливої їжі: що насправді шкодить нашому здоров’ю
21 липня 2026
Сьогодні у світі символічно відзначають Міжнародний день нездорової їжі (Junk Food Day). Ми не святкуємо, але це для всіх непоганий привід замислитися над тим, що ми їмо щодня.
Шкідлива їжа – це не лише бургери чи картопля фрі. Часто найбільше солі, цукру або трансжирів ми отримуємо з продуктів, які здаються звичними: хліба, ковбаси, солодких напоїв, випічки чи готових соусів.
Надлишок цукру, солі, трансжирів, ультраоброблених продуктів (продуктів промислового виробництва з великою кількістю цукру, солі, жирів і харчових добавок), солодких напоїв та харчові звички можуть стати причиною розвитку неінфекційних захворювань.
Лікар із загальної гігієни Вінницького ОЦКПХ Світлана Савич нагадує: за даними ВООЗ, саме неінфекційні хвороби є причиною понад 80% смертей у світі.
- Цукор
Надлишок цукру ми часто отримуємо не лише з цукерок, а й із солодких напоїв, пакетованих соків та енергетиків. ВООЗ рекомендує споживати не більше 25–50 г цукру на добу.
Надлишок цукру сприяє запаленню судин, розвитку карієсу та діабету ІІ типу.
- Трансжири
Промислові трансжири містяться у багатьох видах магазинної випічки, напівфабрикатах, дешевих солодощах і фастфуді. Вони підвищують рівень “поганого” холестерину, сприяють розвитку атеросклерозу та значно збільшують ризик інфарктів і інсультів.
- Білий хліб
Білий хліб і здоба містять мало клітковини та швидко підвищують рівень цукру в крові. А нестача клітковини погіршує роботу кишківника й підвищує ризик деяких захворювань травної системи.
- Сіль
Українці споживають майже вдвічі більше солі, ніж рекомендує ВООЗ – близько 9,7 г замість 5 г на добу. Більша її частина прихована у хлібі, ковбасах, сирах та соусах.
Надлишок солі сприяє розвитку артеріальної гіпертензії, перевантажує серце й нирки.
- Застілля
Регулярне переїдання у поєднанні з алкоголем створює надмірне навантаження на травну систему. Це шкодить печінці, підшлунковій залозі та сприяє накопиченню небезпечного вісцерального жиру.
Хто в групі ризику?
Найбільш вразливі до наслідків нездорового харчування діти, вагітні жінки та люди старшого віку. У дітей формується звичка до надмірно солодкої та ультраобробленої їжі, у вагітних неправильне харчування може впливати на розвиток плода, а в літньому віці значно зростає ризик серцево-судинних захворювань.
Як цьому протидіяти?
Дотримуйтеся кількох простих порад:
їсти фрукти і ягоди замість цукерок;
пити воду або домашній лимонад замість солодких напоїв;
їсти страви зі свіжого м’яса замість ковбас;
ретельно мити овочі та фрукти;
частіше готувати вдома й не переїдати.
Любіть свій організм і не годуйте його казна-чим.
Формуємо культуру здоров’я разом!
