День морозива: насолоджуйтеся, але знайте міру!

Щороку 10 червня у світі відзначають День морозива — улюбленого десерту дітей і дорослих. А що ми знаємо про морозиво?

Солодка користь

Морозиво — це не лише десерт, а й джерело певних корисних речовин:

• Кальцій та фосфор. Основу більшості видів морозива становить молоко, багате на кальцій, необхідний для міцних кісток і зубів.
• Білок. Молочне морозиво містить білок, який допомагає у відновленні тканин і побудові м’язів.
• Вітаміни A, D, B2 (рибофлавін) — сприяють зору, обміну речовин і роботі імунної системи.
• Психоемоційна підтримка. Помірне споживання морозива підвищує настрій завдяки виділенню дофаміну — «гормону задоволення».
• Фруктове морозиво містить більше вітамінів, антиоксидантів та мінералів, ніж виготовлене з молока, і має менше калорій.

Солодка небезпека

Попри певну харчову цінність, морозиво має й свої ризики:

• Високий вміст цукру. Надмірне споживання цукру пов’язане з ожирінням, діабетом 2 типу, карієсом. У 100 г морозива може міститися 15–25 г цукру — це майже денна норма для дорослого.
• Насичені жири. Деякі види містять велику кількість вершкового масла або пальмової олії, що підвищує рівень «поганого» холестерину.
• Харчові добавки. Барвники, стабілізатори, ароматизатори можуть викликати алергічні реакції або проблеми з травленням у чутливих людей.
• Ризики для тих, хто має непереносимість лактози. Традиційне морозиво містить молочний цукор, який може викликати здуття, біль або діарею у людей із лактозною непереносимістю.
• Порушення гігієни. Неправильне зберігання або повторне заморожування можуть спричинити бактеріальне забруднення (наприклад, сальмонелу або лістерію).

Як зробити морозиво безпечним задоволенням

• Вибирайте натуральні продукти — із коротким складом і без зайвих добавок.
• Контролюйте порції — досить 1 кульки (70–100 г) за один прийом.
• Звертайте увагу на умови зберігання — не купуйте морозиво, яке розтануло, а потім знову замерзло.
• Альтернативи — спробуйте сорбети, морозиво на рослинному молоці або домашні варіанти без доданого цукру.

Чи можна їсти морозиво, коли болить горло?

• Коли болить горло, зазвичай радять пити багато теплої рідини, полоскати горло сольовим розчином і уникати гострої чи кислої їжі. Однак є ще один неочевидний спосіб тимчасово зменшити біль — вживання холодної їжі. Морозиво або заморожені фруктові соки можуть діяти як природний анестетик, оскільки вони сприяють звуженню судин і мигдаликів, зменшуючи запалення та набряк, що допомагає полегшити біль у горлі.
• Звісно, це не метод лікування, але невелика порція холодного продукту справді може полегшити ковтання, особливо коли через біль важко їсти звичайну їжу. Для цього рекомендується натуральне морозиво без шоколаду або горіхів, оскільки вони можуть подразнювати слизову оболонку.
• Їсти холодне слід повільно, маленькими порціями. Після цього варто прополоскати горло звичайною водою.

Ми чудово розуміємо, що в літню спеку будь-який день можна назвати Днем морозива. Погода диктує свої умови, але бажано, щоб здоровий глузд таки брав гору.

Формуємо культуру здоров’я разом!