1 листопада – Всесвітній день вегана
1 листопада 2026
Вегетаріанство і веганство – не одне й те саме. Вегетаріанці не вживають м’яса та риби, але можуть залишати в раціоні яйця й молочні продукти. Веганство передбачає повну відмову від продуктів тваринного походження, а для багатьох людей є не лише способом харчування, а й етичною позицією.
Що може дати добре спланований рослинний раціон?
Велику кількість овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, горіхів і насіння – джерел клітковини та багатьох важливих поживних речовин. Раціон, побудований переважно на різноманітних мінімально оброблених рослинних продуктах, може бути частиною здорового харчування.
На що варто звернути особливу увагу?
Веганський раціон потребує планування. Передусім важливо подбати про надійне джерело вітаміну B12, а також стежити за достатнім надходженням заліза, кальцію, йоду, вітаміну D та омега-3 жирних кислот. За потреби варто порадитися з лікарем або дієтологом щодо збагачених продуктів чи добавок.
І незалежно від того, який тип харчування ви обираєте, гарним орієнтиром залишається Тарілка здорового харчування: приблизно половина – овочі та фрукти, чверть – цільнозернові продукти, ще чверть – джерела білка. У веганському раціоні це можуть бути квасоля, сочевиця, нут, соєві продукти, горіхи та насіння. Не забуваємо також про воду й корисні рослинні олії.
Здорове харчування – це насамперед різноманітність, збалансованість і усвідомлений вибір.
Формуємо культуру здоров’я разом!
